安全なジビエ？
飼料を管理できる家畜と違い、ジビエは天然であるがゆえに、細菌、ウイルス、寄生虫等を保有していることがあります。私たちは、スーパーマーケットで安心して購入できるお肉と同じように、安心してジビエを手に取ってもらえるよう、食中毒の原因となる、人獣共通感染症の検査をしています。お手に取っていただい
飼料を管理できる家畜と違い、ジビエは天然であるがゆえに、細菌、ウイルス、寄生虫等を保有していることがあります。私たちは、スーパーマーケットで安心して購入できるお肉と同じように、安心してジビエを手に取ってもらえるよう、食中毒の原因となる、人獣共通感染症の検査をしています。お手に取っていただい
私たちは、山梨県に３つの解体精肉工場、キッチン、直営レストランがあり活動に賛同してくれる契約ハンターさんから、お客さまへ直接、「安全で美味しいジビエ」をお届けします。日本でジビエ文化を創る遥かむかし、狩猟の時代、日本で暮らす人々にとって、鹿や猪は身近な存在であり、食